Café: tecnologia e cuidado por trás da bebida mais amada do Brasil
Cada vez mais os produtores investem em inovação para garantir a qualidade dos grãos e a pureza do produto finalizado. Soluções desenvolvidas no Brasil ajudam a otimizar os processos dessa cultura, com automação e tecnologia de ponta, como o uso de IA
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e uma verdadeira paixão nacional. Para celebrar sua importância, duas datas ganham destaque no Brasil só no primeiro semestre do ano: o Dia Mundial do Café, comemorado no último dia 14 de abril, e o Dia Nacional do Café, em 24 de maio. Ambas convidam a apreciar não só o sabor e o aroma da bebida, mas também reforçam no mercado o potencial de novas tecnologias desenvolvidas em solo nacional, que auxiliam desde a seleção de grãos até a validação da pureza do produto que vai para a xícara do consumidor.
É justamente nesse cenário que atua a Selgron, empresa com sede em Blumenau (SC), especializada em soluções para automação de processos produtivos. A companhia desenvolve uma variedade de equipamentos de alta tecnologia que podem ser aplicados à produção de café, como é o caso das selecionadoras ópticas, que contribuem diretamente para a elevação da qualidade do produto, ao realizarem uma triagem precisa e automatizada dos grãos. O resultado é um produto mais uniforme, com maior valor agregado e pronto para atender aos mercados mais exigentes.
A qualidade do café pode ser reforçada, ainda, com detectores de metais, que diminuem o risco de contaminação por partículas metálicas. Equipamentos para empacotamento, agrupadoras, encaixotadoras e os sistemas de paletização de sacas sem a utilização de paletes — solução patenteada pela Selgron, que reduz o esforço humano, o espaço físico e otimiza tempo — completam a linha de soluções desenvolvidas pela companhia para esse mercado.
“A cadeia produtiva do café é cada vez mais exigente e conectada com o consumidor, que valoriza qualidade, procedência e segurança. Nossos equipamentos permitem um controle rigoroso e confiável, desde a seleção dos grãos até o empacotamento e paletização. Com isso, ajudamos nossos clientes a reduzir perdas, aumentar produtividade e entregar um produto que respeita as expectativas do mercado externo e interno. É uma contribuição direta para a reputação da marca”, comenta Carlos Bieging, diretor de pesquisa da Selgron.
De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a safra brasileira de café em 2024 foi estimada em 54,2 milhões de sacas de 60 quilos, sendo o café arábica responsável pela maior parte desse volume. Neste abril e maio, o convite é duplo: celebrar a bebida que faz parte da rotina de milhões de brasileiros e reconhecer a importância da tecnologia e da inovação para garantir sua excelência – da lavoura à mesa.
