Dia dos Namorados: restaurantes de Blumenau apostam em menus especiais para celebrar a data
Experiências vão de fondue à menus completos que incluem entrada, prato principal e sobremesa para casais
O Dia dos Namorados é uma das datas mais aguardadas pelo setor gastronômico, e em Blumenau os casais terão opções especiais para celebrar a ocasião. Os restaurantes Figueira e Oliv prepararam menus especiais para a noite de 12 de junho, com propostas que combinam gastronomia, ambiente acolhedor e experiências pensadas para compartilhar.
No Figueira Restaurante, os clientes poderão escolher entre a tradicional sequência de fondue, servida em três etapas, ou um jantar completo com cortes nobres de carne, acompanhamentos e sobremesa. Já no Oliv, a experiência foi pensada em formato de menu completo para duas pessoas, reunindo entradas, opções de massas, carnes, peixes e sobremesas inspiradas na culinária contemporânea dos sabores europeus.
Segundo o chef e proprietário dos restaurantes, Caio Fontenelle, a proposta dos menus foi reunir pratos que valorizam a experiência a dois. "O Dia dos Namorados é uma data que convida as pessoas a desacelerarem e aproveitarem o momento juntas. Pensamos em menus completos, com opções para diferentes gostos, para que cada casal possa viver uma experiência especial do início ao fim da noite", destaca.
Os menus exclusivos são válidos apenas para o jantar e, em ambos restaurantes, o atendimento ocorre por ordem de chegada, sem a possibilidade de reservas. O funcionamento na sexta-feira é das 18h30min até 0h, em ambas casas.
Sequência de Fondue do Figueira
A sequência de fondue é servida em três etapas. A primeira traz um fondue de queijo preparado com uma receita exclusiva que combina Blue Cheese, Gruyere, Fontina e mussarela. Entre os acompanhamentos estão pão de fermentação natural, brócolis, batata noisette, cenoura, aipim bolinha, polenta em cubos, dadinhos de tapioca, goiabada cristalizada, bacon crocante e linguiça calabresa.
Na etapa de carnes, são servidos filezinhos de mignon, peito de frango, linguiça calabresa, lombinho temperado e anéis de cebola, acompanhados por molhos como chines, mostarda, barbecue, chimichurri, pimenta, maionese, chutney de cebola, chutney de maçã e farofa de manteiga.
Para finalizar, a experiência inclui fondue de chocolate com ganache quente, servido com marshmallow, frutas da estação, waffle, brownie de chocolate, mini churros e farofa crocante.
Jantar com carnes nobres
Além do fondue, o Figueira também oferece um jantar especial que serve duas pessoas. A experiência começa com uma entrada de crocantes de carne seca com queijo coalho, servidos com aioli de páprica defumada. Como prato principal, os clientes podem escolher entre opções como entrecot grelhado, entrecot com cogumelos Portobello ao molho de cerveja escura, mignon com manteiga de ervas, mignon aos quatro queijos ou mignon ao gorgonzola.
O menu ainda permite personalizar os acompanhamentos, com opções de saladas tradicional, primavera ou americana; arroz branco, de cebola crispy ou alho e brócolis; batata maionese, frita ou mineirinha; além de farofa de bacon ou banana. A sobremesa é uma torta de chocolate com caramelo salgado.
A sequência de fondue está disponível por R$ 156 por pessoa na modalidade Sequência Única e por R$ 196 por pessoa na Sequência Premium, que inclui uma reposição de cada etapa. Já o jantar especial para duas pessoas tem valor de R$ 348.
Experiência no Oliv Restaurante
Já o Oliv Restaurante preparou um menu especial composto por uma entrada, dois pratos principais e duas sobremesas.
Entre as entradas, os casais podem escolher os crocantes de salmão, preparados com filé de salmão desfiado, cebolete e empanado em flocos de pão, acompanhados de molho aioli; as croquetas de ossobuco, com recheio cremoso envolto em farinha panko crocante; ou os tradicionais dadinhos de tapioca com queijo coalho servidos com chutney agridoce de cebola e laranja.
Os pratos principais oferecem opções para diferentes paladares. Entre elas estão o fettuccine de mignon e gorgonzola, preparado com tiras de mignon grelhado, creme leve de gorgonzola e lascas de nozes; o salmão em crosta cítrica acompanhado de risoto de alho-poró; o salmão mediterrâneo servido com salada grega e molho de iogurte; o mignon com crocante de ervas acompanhado de fettuccine ao molho de parmesão; o mignon com nhoque de batata ao molho de gorgonzola e nozes; e o risoto de mix de cogumelos preparado com molho de cerveja escura.
Para a sobremesa, os clientes podem escolher entre a torta de chocolate com caramelo salgado, servida com chantilly e ganache de chocolate, ou o tradicional creme catalão, sobremesa típica da Catalunha, semelhante ao crème brûlée, finalizada com caramelo crocante e notas cítricas de especiarias.
O menu especial para o Dia dos Namorados custa R$ 188 por pessoa.
