Figueira promove jantar com vinhos argentinos e presença de sommelier
Gustavo Peroni, embaixador da Vinícola Viña Cobos estará no evento, que ocorre dia 22 de abril, a partir das 19h
Em comemoração ao Dia do Churrasco, celebrado em 24 de abril, o Restaurante Figueira terá um jantar harmonizado com vinhos argentinos na quarta-feira, dia 22, a partir das 19h. A experiência gastronômica contará com aperitivo, entrada, dois pratos principais e sobremesa, além de quatro rótulos de vinhos. O evento ainda terá a presença do sommelier e embaixador da Vinícola Viña Cobos no Brasil, Gustavo Peroni.
“É uma grande satisfação ver a aceitação do público ao nosso wine dinner. Esse retorno nos motiva a realizar novas edições, sempre buscando inovar a cada uma delas. A presença de Gustavo Peroni reforça esse propósito e eleva ainda mais a proposta do evento. Será um prazer tê-lo conosco”, afirma o chef e proprietário do restaurante, Caio Fontenelle.
Confira a programação completa
A abertura ficará por conta de um aperitivo de linguiça artesanal de pernil, acompanhada de chimichurri feito na casa e queijo, servido em pão tostado, harmonizado com Chardonnay de perfil fresco, boa acidez e notas de frutas tropicais.
Na entrada, o carpaccio Angus com aioli trufado, parmesão e rúcula é servido com Cabernet Sauvignon, que apresenta frutos de bosque maduros, especiarias e taninos marcantes.
O primeiro prato traz flat iron Angus com mousseline de batata ao molho roti, acompanhado de um Malbec intenso, com aromas de frutas vermelhas e taninos macios. O rótulo foi elaborado com a seleção da melhor colheita.
Na sequência, o segundo prato apresenta fraldinha Angus na manteiga de ervas, com polenta brustolada e purê de cebolas caramelizadas, harmonizada com um vinho de perfil encorpado, de coloração vermelha intensa e notas de ameixa, especiarias e pimenta.
Para finalizar, a sobremesa combina torta cremosa de chocolate com caramelo salgado, seguida de café na prensa francesa, encerrando a experiência com equilíbrio e sofisticação.
Todos os rótulos são da Viña Cobos, com uvas da região de Mendoza, na Argentina. O valor para participar da experiência é de R$ 216,00 por pessoa. As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas pelo telefone (47) 3285-6020 ou através do Instagram do restaurante (@figueirabnu).
