Oktoberfest Blumenau terá nova receita tradicional no cardápio em 2027 após concurso
Schmalzbrot, o pão com banha de Danielle Storck, de Porto União, vence o Sabor Germânico, concurso promovido pela Mueller, e entra no menu oficial da festa
A Oktoberfest Blumenau vai ganhar um novo prato tradicional em 2027. O Schmalzbrot, pão com banha preparado por Danielle Storck, de Porto União, foi a receita campeã do Sabor Germânico, concurso culinário promovido pela Mueller Eletrodomésticos. A final da disputa aconteceu na quinta-feira (22), presencialmente no palco do Ginásio Galegão, durante a festa mais alemã das Américas.
Destinado a cozinheiros amadores, o Sabor Germânico trouxe como objetivo valorizar as tradições gastronômicas das famílias catarinenses. O reality buscou revelar histórias e receitas passadas de geração para geração, ou seja, pratos que carregam memória afetiva e tradição familiar. Em parceria com o SCC SBT, o concurso foi transmitido no programa de televisão “A Tarde É Nossa”, apresentado por Maria Ester, e as gravações iniciais foram realizadas no showroom da fábrica da Mueller, em Timbó.
A grande final
Danielle disputou a final com Bruna Luísa, de Joinville, que apresentou o strudel de queijo e ficou com o segundo lugar, levando R$ 5 mil em prêmios. Na etapa decisiva, as duas finalistas tiveram de reproduzir as receitas com as quais haviam conquistado a vaga: Danielle voltou ao Schmalzbrot, apresentado no terceiro episódio, e Bruna ao strudel, que havia preparado no quinto.
Os pratos foram avaliados por um comitê formado pela realeza da 41ª Oktoberfest Blumenau, participantes da Mueller, e pelo chef Heiko Grabolle.
Tradição de família à mesa
Ao longo do concurso, Danielle valorizou os sabores da culinária germânica e chegou à final com uma receita que resgata memórias afetivas. O Schmalzbrot é uma preparação tradicional da gastronomia alemã, presente na história de muitas famílias: feito com ingredientes simples, carrega forte significado cultural, e foi essa a aposta da campeã na decisão.
“A família é o que conecta, na essência, o Sabor Germânico e a Mueller. A nossa história, que é de origem alemã, começou da vontade de um homem de facilitar a rotina da esposa, e daí nasceu a primeira lavadora do Brasil. É a mesma lógica das receitas que chegaram ao concurso: elas nasceram em casa, na cozinha de uma família, e atravessaram gerações. Ver o Schmalzbrot da Danielle, uma receita simples e cheia de história, ser escolhido para o cardápio oficial da Oktoberfest é a prova de que o Sabor Germânico cumpriu o que se propôs: valorizar as tradições que as famílias catarinenses guardam há tanto tempo”, afirma Thiago Montanari, gerente de marketing da Mueller.
Premiação
Além do título, Danielle levou R$ 10 mil em produtos Mueller e garantiu a inclusão do Schmalzbrot no cardápio oficial da Oktoberfest Blumenau 2027. As receitas finalistas também serão reunidas em um livro de receitas, em versão digital e impressa, que registra os sabores, as tradições e as histórias que marcaram a temporada.
